Pour 6 personnes: -6 coquilles st Jacques bien fraiches
                            -n'importe quoi pour les fourrées (salade ou viande hachée)
                            -un four qui marche

Alors, commencez à nettoyer les coquilles st Jacques pour qu'elles ne sentent plus le sel de mer. Ensuite fourrez les avec force et tonicité pour les étouffer de l'intérieur. Une fois fourrées, mettez les à essorer en les jetant contre le mur, si elles restent collées c'est qu'elles ne sont pas tout à fait essorer!!! Veuillez renouveler l'opération jusqu'à ce qu'elles décrochent d'elles même!

Aprés cette première phase, la seconde et plus importante: la cuisson! Entourez la coquille d'un film d'aluminium de sorte su'il n'y ait que la tête qui dépasse comme l'exemple ci dessous:

Faites ensuite chauffez le tout à 450°C pendant une demi heure, jusqu'à ce que la coquille commence à s'agiter de l'intérieur. Ne vous inquiétez pas, c'est une caracéristique de la coquille st jacques lorsqu'elle était victime de prédateur, dans des temps préhistoriques: harakiri version coquille st jacques à savoir le suicide par étouffement de la perle!

Comment savoir si votre met est prêt? Rien de plus simple! Il suffit d'attendre que le buste sorte de l'enveloppe d'aluminium!

C'est prêt! Régalez vous! ;)